Trasnocho
Samaniego, Rioja, Espanha
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Ano: 2011
Capacidade: 75 Cl
Teor Alcoólico: 14,5
- Descrição
Descrição
Um dos vinhos mais singulares de Remírez de Ganuza, elaborado a partir de vinhas velhas e apenas da parte superior dos cachos selecionados.
Trasnocho distingue-se pelo sistema de extração desenvolvido pela própria adega, que utiliza uma membrana cheia de água para extrair suavemente o vinho das películas, evitando fricção e oxidação.
O 2011 estagiou cerca de 20 meses em barricas novas de carvalho francês.
Pairing: Rabo de boi estufado, Javali com miscaros, Carnes maturadas