Salon

Descrição

Champagne Chardonnay 100%, Brut, proveniente exclusivamente de Le Mesnil-sur-Oger, na Côte des Blancs. Produzido apenas em anos considerados excecionais. Vinificação em cubas, sem fermentação maloláctica, com estágio prolongado em cave antes do dégorgement. Perfil seco, tenso e linear, com grande definição e persistência. Estrutura fina, focada na pureza do Chardonnay e na expressão do terroir de Le Mesnil.
Nariz: citrinos frescos, maçã verde, flores brancas, giz e ligeira nota de brioche.
Boca: extremamente precisa, salina e vertical, com mousse fina, acidez firme e final muito longo.