Ribolla Gialla

Descrição

Fermentação espontânea com longa maceração pelicular em ânforas georgianas, seguida de estágio prolongado antes do engarrafamento. O ano de 2007 foi equilibrado, permitindo concentração sem perda de tensão. Um vinho de tempo e silêncio.
Nariz: casca de laranja, chá preto, flores secas, leve nota iodada.
Boca: seca, profunda, textura firme, acidez viva e final longo, mineral.