Initiation

Descrição

Champagne Pinot Meunier 100%, Extra-Brut (≈3 g/L), proveniente de vinhas em Fossoy, Vallée de la Marne. Vinificação maioritariamente em madeira usada, fermentação espontânea e estágio prolongado sobre borras.
Nariz: fruta branca fresca, citrinos e nota mineral discreta.
Boca: direta, tensão média, textura fina e final seco.