Éole
Pinot Noir · Pinot meunier · Extra Brut · 1 g/L.
61,00 €
Ano: N/v
Capacidade: 75 Cl
Teor Alcoólico: 13
- Descrição
Descrição
50% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, das colheitas de 2019 e 2020.
Fermentação espontânea, 24 meses em madeira e 36 meses sobre borras. Dosagem de 1 g/L.
Nariz: maçã madura, frutos vermelhos, citrinos, brioche e notas fumadas.
Boca: estruturada, cremosa, acidez vibrante e final mineral e salino.
Pairing: Camarão tigre grelhado, frango com cogumelos, vitela no forno.